Per a nosaltres la pell és un òrgan extens del nostre cos que compleix funcions tan importants com les de protegirnos enfront de les agressions químiques o tòxiques del mig i davant els microorganismes patògens.
A més de fer de filtre enfront de les radiacions ultraviolades, la pell també actua com a termoreguladora del balanç hidro-electrolític dels fluids corporals mantenint i regulant la temperatura corporal.
La pell està directament connectada amb els centres nerviosos més importants del cervell per transmetre mitjançant receptors i terminacions nervioses el tacte, la pressió, la temperatura i el dolor; i bona prova d’això és la connexió tan transcendental que els nervis i les malalties de la pell tenen. Aquesta connexió és molt evident en les dermatitis i les malalties com la psoriasi, tot i que, sense necessitat de recórrer al terreny d’allò patològic, n’hi haurà prou en que pensem en la facilitat amb què podem ruborizarnos davant d’una situació compromesa o en la facilitat que tenim per suar en excés quan estem nerviosos per alguna causa.
Per totes aquesta evidents raons, considerem que la pell es mereix el mateix tractament que la resta dels nostres òrgans, i que si per al nostre cos una dieta basada en greixos saturats, menjar processat i proteïna animal no és la més aconsellable, tampoc és aconsellable utilitzar productes processats en un laboratori per nodrir i cuidar de la nostra pell.
Seguint la filosofia ayurvèdica, “mai et untes a la pell una cosa que no puguis menjar-te” i seguint la filosofia d’abans i de grans especialistes en dietètica de la societat actual com: Michael Pollan, autor del “Dilema de l’omnívor” que com indicació dietètica subscriu: “si ve d’una planta, menge-ho, si ho van fabricar en una planta, no s’ho menge”; o els autors del llibre sobre la dieta basada en aliments d’origen vegetal “The Plant-Based Diet”; o “l’alimentació basada en aliments integrals d’origen vegetal”que promou el Doctor Michael Greger des de la seva pàgina de Nutritionfacts.org i en el seu famós llibre “Menjar per no morir” … ens adscrivim a aquesta idea de “nutrició per a la pell”.
